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Receita: Bolo fofinho de banana no liquidificador


Em uma dica para os leitores do Chocoblog, a chef Natália dos Santos, da Unilever, ensina a preparar um bolo de banana muito simples e rápido.

Para que o ele fique mais fofinho, a chef conta o segredo: para cada duas xícaras (chá) de farinha de trigo, troque meia xícara (chá) por Maizena.

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes:

  • meia xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 bananas-nanica médias picadas

Para polvilhar:

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro). Polvilhe o açúcar já misturado a canela e reserve.
  3. Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo.
  4. Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA® e o fermento já peneirados e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
  5. Acrescente a banana e bata novamente até triturar levemente.
  6. Transfira a massa à fôrma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.
  7. Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva morno ou frio.


é bacharel em administração de empresas e fundador da FragaNet Networks - empresa especializada em comunicação digital e mídias sociais. Em seu portfólio estão projetos como: Google Discovery, TechCult, AutoBlog e Arquivo UFO. Também foi colunista de tecnologia no TechTudo, da Globo.com.

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